Bio aus Verantwortung & Leidenschaft

Unsere Bio-Philosophie

Im linara ist Bio kein Trend, sondern eine bewusste Entscheidung.
Wir glauben daran, dass echte Qualität dort beginnt, wo Lebensmittel mit Sorgfalt, Respekt und Zeit entstehen.

Für euch. Für die Zukunft

Regional genießen & bewusst erleben

Unsere Küche basiert auf 90% Bioqualität.
Wir verwenden frische, saisonale und überwiegend regionale Zutaten – viele davon stammen direkt von unserem eigenen Biolandbauernhof oder von ausgewählten Produzenten aus der Umgebung.

Ab Sommer erweitern wir unseren Betrieb um einen eigenen Gemüseanbau direkt am Hotel. Das frische Gemüse gelangt ohne Umwege in unsere Küche – für ehrlichen, regionalen Genuss.

Bei uns erlebt ihr, woher Lebensmittel kommen:
Kinder dürfen Bioland-Eier selbst sammeln, und auch Hafer, Mais und Kräuter gedeihen bei uns mit viel Leidenschaft.

Little. Nature. Ranger

Natur entdecken & Landwirtschaft erleben

Unser Bioland-Bauernhof bringt Groß und Klein die nachhaltige Landwirtschaft näher – mit Schafen, Ponys und Ziegen, Obstbäumen, Beerensträuchern und einem eigenen Bienenstand.

Ein besonderes Highlight ist das Brotbacken im traditionellen Holzofen.

In unserer Naturbetreuung – inspiriert vom linara-Gedanken little. nature. ranger. – werden Kinder zu kleinen Entdeckern, erkunden die Umgebung und lernen spielerisch, die Natur zu schützen.

Nachhaltigkeit mit Verantwortung

Bewusst genießen im Einklang mit der Natur

Ein respektvoller Umgang mit Natur und Ressourcen ist für uns selbstverständlich. Wir setzen auf nachhaltige Prozesse, vermeiden unnötige Verschwendung und arbeiten im Einklang mit unserer Umgebung.

Dabei achten wir bewusst auf Regionalität, kurze Lieferwege und einen verantwortungsvollen Umgang mit wertvollen Lebensmitteln.

Für uns bedeutet Genuss nicht nur gutes Essen, sondern auch ein gutes Gefühl – ein Gefühl, das bleibt, weil man weiß, woher es kommt.

Unsere Vision ist es, Gastronomie, Hotellerie und Landwirtschaft zu einem authentischen Erlebnis zu verbinden – zu einem Ort, an dem Familien Natur, Genuss und Abenteuer finden.

Wir, Gatterer Florian und Nadia, führen gemeinsam mit unseren Töchtern Lara und Lina und einem wunderbaren Team einen Ort, an dem Gastfreundschaft, Naturverbundenheit und Herzlichkeit zuhause sind. Als staatlich geprüfte Skilehrer teilen wir die Liebe zu den Bergen, die uns jeden Tag inspiriert. Florian bringt seine Erfahrung als Gastwirt und Biobauer ein, während Nadia mit ihrem Umweltmanagement-Hintergrund und ihrer Arbeit im Acker- und Kräuteranbau für Natürlichkeit und Nachhaltigkeit sorgt.

linara special angebote

Wir gehören zu den Familienhotels Südtirol

Unsere Family Experiences