Bio aus Verantwortung & Leidenschaft

Unsere Bio-Philosophie

Im linara ist Bio kein Trend, sondern eine bewusste Entscheidung.
Wir glauben daran, dass echte Qualität dort beginnt, wo Lebensmittel mit Sorgfalt, Respekt und Zeit entstehen.

Für euch. Für die Zukunft

Regional genießen & bewusst erleben

Unsere Küche basiert auf 90% Bioqualität.
Wir verwenden frische, saisonale und überwiegend regionale Zutaten – viele davon stammen direkt von unserem eigenen Biolandbauernhof oder von ausgewählten Produzenten aus der Umgebung.

Seit Sommer 2026 bauen wir Gemüse direkt am Hotel an. Das frische Gemüse gelangt ohne Umwege in unsere Küche – für ehrlichen, regionalen Genuss.

Bei uns erlebt ihr, woher Lebensmittel kommen:
Kinder dürfen Bioland-Eier selbst sammeln, und auch Hafer, Mais und Kräuter gedeihen bei uns mit viel Leidenschaft.

Little. Nature. Ranger

Natur entdecken & Landwirtschaft erleben

Unser Bioland-Bauernhof bringt Groß und Klein die nachhaltige Landwirtschaft näher – mit Schafen, Ponys und Ziegen, Obstbäumen, Beerensträuchern und einem eigenen Bienenstand.

Ein besonderes Highlight ist das Brotbacken im traditionellen Holzofen.

In unserer Naturbetreuung – inspiriert vom linara-Gedanken little. nature. ranger. – werden Kinder zu kleinen Entdeckern, erkunden die Umgebung und lernen spielerisch, die Natur zu schützen.

Vom eigenen Hof und ausgewählten Produzenten

Bewusst genießen im linara

Wir achten auf den bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Ein Teil unserer Zutaten stammt vom eigenen Hof, darunter Kräuter, Gemüse und Kartoffeln. Weitere Zutaten beziehen wir von ausgewählten Produzenten aus der Region.

Bei Einkauf, Lagerung und Zubereitung gehen wir sorgfältig mit unseren Zutaten um, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden.

Für uns bedeutet Genuss gutes Essen und die Verbindung zu den Menschen, die unsere Lebensmittel erzeugen – vom eigenen Bauernhof bis zu unseren Lieferanten.

Unsere Vision ist es, Gastronomie, Hotellerie und Landwirtschaft zu einem authentischen Erlebnis zu verbinden – zu einem Ort, an dem Familien Natur, Genuss und Abenteuer finden.

Wir, Gatterer Florian und Nadia, führen gemeinsam mit unseren Töchtern Lara und Lina und einem wunderbaren Team einen Ort, an dem Gastfreundschaft, Naturverbundenheit und Herzlichkeit zuhause sind. Als staatlich geprüfte Skilehrer teilen wir die Liebe zu den Bergen, die uns jeden Tag inspiriert. Florian bringt seine Erfahrung als Gastwirt und Biobauer ein, während Nadia mit ihrem Umweltmanagement-Hintergrund und ihrer Arbeit im Acker- und Kräuteranbau für Natürlichkeit und Nachhaltigkeit sorgt.

linara special angebote

Wir gehören zu den Familienhotels Südtirol

Unsere Family Experiences